Cuisinons les sciences

La malle pédagogique « Cuisinons les sciences »

La paillasse d’un chimiste et le plan de travail d’un cuisiner semble vraiment différents au premier coup d’œil. Mais si l’on regarde plus attentivement, un scientifique fait souvent de la cuisine et le cuisinier a, plus souvent qu’on le pense, une démarche scientifique.

Cette malle vous permettra de cuisiner les sciences en mêlant le plaisir de la cuisine, à celui de découvrir les phénomènes qui se cachent derrière certains de nos plats. Au menu : exploration chimique, physique et culinaire à travers douze recettes ! La limonade, la mayonnaise, les œufs durs, les œufs à la neige, le beurre, la chantilly, fromage blanc et fromage frais, yaourt nature, sorbet, petits chocolats et caramel, le pain, petits sablés au chocolat, soupe au chou rouge ou encore des pâtes colorées…

Plus de renseignements :
Théo Drieu
Médiateur
Tel : 04-77-42-93-16
drieu@emse.fr


Location
Coût : 40€ pour 2 semaines de location
Réservation : 04 77 42 02 78

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